初春时节打好一日三餐保“胃”战

4月9日是国际护胃日。乍暖还寒的初春是胃病高发时节，那么，早出晚归的上班族，该如何安排一日三餐，才能保护好自己的胃呢？

早餐要护胃 最好选择热食，慢点吃

早上建议大家吃热食。对于很多上班族而言，新的一天从起床开始就忙忙碌碌，很多人喜欢简单一点，比如面包配牛奶。这样的搭配看似营养，但是初春早晨的温度相对较低，胃还没有真正“暖”起来。此时如果摄入较冷的饮食，会使胃气受损。

南京市中西医结合医院脾胃病科主任孙刚介绍，早餐搭配要适当“杂”一点。一小碗热腾腾的山药粥、大枣粥都是不错的选择。如果有条件的话，可适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。

最后，吃早餐时最好慢一点。不少人为了赶时间，早餐即便是趁热吃，也会吃得较快，这样食物不容易消化，影响营养的吸收效率，对食道和肠胃也都会造成刺激。

午餐要养胃 不要边工作边吃饭

对于大多数上班族来说，每天的午餐大多会选择叫外卖或自带饭盒。外卖中一般绿叶蔬菜较少，而偏于油腻，味道也比较咸。最好在叫外卖的时候提醒对方多放些蔬菜，少放些盐。自带饭盒的蔬菜最好以块茎类蔬菜为主，因为隔夜的绿叶菜的营养成分较容易流失。此外，不要边工作边吃饭，以免影响食物在胃肠道的消化和吸收。孙刚主任建议大家短暂的午休后吃上一个水果，不但能够补充多种维生素，还有利于促进午饭食物的消化，并有提神醒脑、增加工作效率的效果。

晚餐要“松”胃 不要吃得太撑吃得太晚

“不少朋友喜欢在晚上聚餐，往往会吃得过多，时间久了，体内脂肪越积越多。”孙刚主任指出，晚上聚餐还会增加心脏负担，容易造成失眠、记忆力减退和肥胖等，甚至会导致消化系统、心血管系统疾病。因此，要在晚上给自己的胃“松”一下，不要吃得太撑。此外，晚餐时间不宜过晚，最好在晚八点之前。这样做便于食物消化，还有利于预防脂肪肝、尿路结石等疾病。（记者 吕彦霖 通讯员 杨璞）

来源：扬子晚报

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责任编辑：冯峥