第33届中国厨师节：引领食尚潮流，品味宜宾风情

　　图为发布会现场。

　　中国经济网北京9月13日（记者施晓娟）13日，中国烹饪协会在北京召开第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会新闻发布会，宣布第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会（以下简称“厨师节”和“厨博会”）将于10月25日至27日在四川省宜宾市盛大开幕。

　　据了解，本届厨师节由中国烹饪协会、宜宾国际会展集团有限公司联合主办，宜宾市餐饮烹饪行业协会协办。中国烹饪协会副会长、新闻发言人吴颖在发布会上详细介绍了本届厨师节的筹备情况和活动亮点。吴颖表示，本届厨师节以“领全球食尚、品酒都宜味”为主题，通过会议论坛、展览展示、技能赛事等活动，为全国厨师提供一个展示烹饪技艺、交流学习的平台，同时向社会展示中国餐饮业的发展成果。

　　本届厨师节会议论坛部分，中国烹饪协会精心策划了一系列活动。开幕式将揭开盛会的序幕，首届（宜宾）川菜产业发展大会将围绕“品宜宾宜味，谋川菜发展”的主题探讨川菜产业的未来发展，而餐饮供应链经销商论坛暨采购对接会、中国烹饪协会名厨委员会第五届委员大会第四次会议等活动，将从不同角度展现中国餐饮业的发展成就与未来趋势。此外，“五粮液之夜”欢迎晚宴、第三十四届中国厨师节交接旗仪式等活动也将为参会者带来难忘的体验。

　　展览展示方面，2024中国厨师节博览会将在宜宾国际会展中心A馆同期举办。本届厨博会规模宏大，展馆面积超万平，200余家企业参展，展区划分清晰，设有大型品牌区、菜品展示区、宜宾区县展区等，其中大型品牌区吸引了多家餐饮行业龙头企业参展，将为参会者带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

　　专业赛事也是本次厨师节的一大亮点。中国烹饪协会组织了多项竞赛活动，包括2024全国金厨菜品展示交流邀请赛、2024餐饮商用厨房设计大赛、第五届全国团餐大赛（营养健康食堂专项赛）、2024中国餐饮服务技能大赛及获得世界厨师联合会认证的2024西餐烹饪技能大赛等。这些赛事不仅将集中展现中国餐饮烹饪技艺水平，还将搭建专业交流平台，推动餐饮服务技能的提升和餐饮行业的繁荣发展。

　　宜宾国际会展集团党委副书记方华表示，中国厨师节在宜宾的举办，将以美食为媒，聚集八方宾客，进一步提升宜宾的城市知名度和影响力。通过美食与会展的深度融合，宜宾将加快会展业、餐饮业的专业化、国际化、品牌化、市场化、信息化和规模化建设，实现以会展集聚，带动产业聚集的高质量发展。

　　五粮液集团公司党委委员马丽娟也表示，中国厨师节是中国美食文化的盛会，必将带动宜宾美食的传播和发展，推进宜宾美食文化的国际化表达，为地方美食注入新活力。

　　本届厨师节的举办，将有力推动宜宾乃至全国的餐饮产业的发展，对弘扬中华饮食文化、促进餐饮转型升级、展示烹饪技艺风采、拉动餐饮市场消费将起到重大的推动作用。